Tag: koperek

Pierogi leniwe z ziołami

Składniki: 250g białego sera, rozdrobniony 2 jajka 1 szklanka mąki pszennej koperek, szczypiorek lub inne zioła, posiekane Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki i wyrób ciasto. Uformuj wałek i pokrój go na kawałki. Teraz możesz albo zamrozić […]

Krupnik jęczmienny

Składniki: 100g kaszy jęczmiennej wiejskiej 1,5 l rosołu lub wody 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę 1 pietruszka, obrana i pokrojona w kostkę połowa selera, obrana i pokrojona w kostkę 3 ziemniaki, obrane i […]

Krem z dyni z pieczoną lub smażoną rybą

Składniki: 1 kg miąższu dyni, pokrojonego w kostkę 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 1,5 l rosołu, zagotuj wcześniej 300g filetów z łososia lub innej ryby morskiej, pokrojone w kostkę kawałek świeżego imbiru, obrany […]

Zupa ogórkowa tradycyjna

Składniki: 1 l rosołu, zagotuj wcześniej 5-6 ogórków kiszonych, starte na tarce o dużych oczkach 1 szklanka wody z kiszonych ogórków 2 marchewki, obrane i starte na tarce o dużych oczkach 1 pietruszka, obrana i […]

Zupa kalafiorowa

Składniki: 300g różyczek kalafiora 6 ziemniaków, obranych, pokrojonych w kostkę 1 marchewka, obrana, starta na tarce 1 pietruszka, obrana, starta na tarce 1 cebula, obrana, posiekana 1 łodyga selera naciowego, posiekana 1 por, zielona część […]

Zupa z kalarepki

Składniki: 1-1,5 l rosołu 2 marchewki, obrane, pokrojone w kostkę lub starte na tarce 3-4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 2-3 kalarepki, obrane, pokrojone w kostkę koperek, posiekany 2-3 łyżki śmietany 18% czubrica zielona […]

Polewka z pokrzywy z kluskami jaglanymi – na podstawie przepisu z wczesnego średniowiecza

Składniki: około 500g pokrzywy lub szpinaku (może być mrożony), posiekaj i sparz na sicie garść liści czosnku niedźwiedziego lub jego cebulka, posiekane 1,5 l rosołu drobiowego lub wody (jeśli masz drobiowe mięso z rosołu, to […]

Prosta kartoflanka

Składniki: 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę 1 marchewka, starta na tarce o dużych oczkach 1 pietruszka, starta na tarce o dużych oczkach pół selera, starty na tarce o dużych oczkach 1 por, […]

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Składniki: 1,5 l rosołu 6-8 kiszonych (nie kwaszonych) ogórków 1 por 1 pietruszka natka pietruszki 1 marchew 1/2 selera 4-5 ziemniaków 2-3 łyżki śmietany 18% koperek czubrica zielona Przygotuj wcześniej: Warzywa korzeniowe obierz. Pietruszkę, marchew […]

Zupa jarzynowa z rybką

Składniki: 1,5 l rosołu około 500g filetów z ryb 8 średnich ziemniaków 2 marchewki 1 pietruszka 1 por  (biała część) 1 cebula 1 ząbek czosnku pół szklanki zielonego groszku (świeży lub mrożony) pół szklanki śmietanki […]