Kategoria: Pieczywo

<p>Przepisy na nasze ulubione wypieki. Zarówno te z glutenem, jak i bez glutenu</p>
Calzone z pomidorami i warzywami

Składniki: 500g włoskiej mąki pszennej typ 00 10g suszonych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 jajko masło klarowane 1 cebula, obrana i posiekana 1 ząbek czosnku, obrany i przeciśnięty przez praskę 2 […]

Pizza Margherita

Składniki: włoskie ciasto na pizzę – przepis 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę zioła do pizzy 200g sera mozarella, pokrojonego w plastry lub startego na tarce o dużych oczkach […]

Włoskie ciasto na pizzę

Składniki: 500g włoskiej mąki pszennej typ 00 1 szklanka ciepłej wody 20g suszonych drożdży 2 łyżki oliwy szczypta soli Przygotowanie: Mąkę przesiej, dodaj drożdże i sól. Dodaj wodę i oliwę i wyrabiaj ciasto, aż będzie […]

Domowy zakwas pszenny – do pieczenia chleba lub na barszcz biały

Składniki: około 300g mąki pszennej chlebowej lub razowej około 300ml zimnej wody przegotowanej lub filtrowanej Przygotowanie: Pierwszego dnia: Do czystego wyparzonego słoika wsyp 1-2 łyżki mąki i wlej 100ml wody. Wymieszaj i przykryj ściereczką, postaw […]

Masło czosnkowe z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki: pęczek czosnku niedźwiedziego, posiekany 1 kostka masła, wyjęta wcześniej z lodówki Przygotowanie: Miękkie masło wymieszaj z czosnkiem niedźwiedzim. Przełóż do foremek na kostki lodu i zamróź. Gdy zamarznie wyjmij z foremek i przechowuj w […]

Pizza hawajska

Składniki: ciasto na pizzę z naszego przepisu sos do pizzy z naszego przepisu 2-3 plastry ananasa pokrojone w cząstki pół puszki lub 1 mała puszka kukurydzy lub 3-4 łyżki ugotowanych ziaren kukurydzy 1 filet z […]

Ciasto na pizzę idealną

Składniki: 250g mąki pszennej chlebowej t-850 lub włoskiej t-00, przesianej 20g drożdży suszonych 1 płaska łyżeczka cukru (dla drożdży) 2 łyżki oliwy z oliwek okolo 250 ml ciepłej wody Przygotowanie: Wszystkie suche składniki na ciasto […]

Chleb górski – domowa piekarnia

Składniki na 2 bochenki (krótkie keksówki): 1 kg mąki pszennej chlebowej 150 g płatków owsianych górskich 10 g świeżych drożdży lub 5 g suszonych drożdży 200 g słonecznika łuskanego 150 g pestek dyni 100 g […]

Bliny gryczane

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 2 szklanki mąki gryczanej 10g drożdży suszonych lub 20g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru szczypta soli himalajskiej lub jedno ziarenko soli kłodawskiej 1 jajko 2 łyżki masła 2 szklanki mleka […]

Chleb serowo-cebulowy

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 850 50g cebuli prażonej 100g żółtego sera 2 łyżeczki suszonych drożdży 1 łyżka oleju słonecznikowego około 1,5 szklanki ciepłej wody Przygotuj wcześniej: Mąkę przesiej do dużej miski. Ser […]