Pieczywo

Przepisy na nasze ulubione wypieki. Zarówno te z glutenem, jak i bez glutenu

Bez jajek, Bez mleka, Dania jarskie, Pieczywo, Przepisy, Wege

Domowy zakwas pszenny – do pieczenia chleba lub na barszcz biały

Składniki: około 300g mąki pszennej chlebowej lub razowej około 300ml zimnej wody przegotowanej lub filtrowanej Przygotowanie: Pierwszego dnia: Do czystego wyparzonego słoika wsyp 1-2 łyżki mąki i wlej 100ml wody. Wymieszaj i przykryj ściereczką, postaw w ciepłym miejscu. Drugiego dnia: Do słoika dodaj 1-2 łyżki mąki i 100ml wody, wymieszaj, przykryj i zostaw w ciepłym […]

Bez glutenu, Bez jajek, Dania jarskie, Grillujemy, Pieczywo, Pierogi i kluski, Przepisy, Przetwory, Śniadanie/Kolacja

Masło czosnkowe z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki: pęczek czosnku niedźwiedziego, posiekany 1 kostka masła, wyjęta wcześniej z lodówki Przygotowanie: Miękkie masło wymieszaj z czosnkiem niedźwiedzim. Przełóż do foremek na kostki lodu i zamróź. Gdy zamarznie wyjmij z foremek i przechowuj w zamrażalniku. Używaj w miarę potrzeby do dań w których używa się też zwykłego czosnku i masła. Przepis inspirowany książką: „Zioła […]

Bez jajek, Danie mięsne, Pieczywo, Przepisy

Pizza hawajska

Składniki: ciasto na pizzę z naszego przepisu sos do pizzy z naszego przepisu 2-3 plastry ananasa pokrojone w cząstki pół puszki lub 1 mała puszka kukurydzy lub 3-4 łyżki ugotowanych ziaren kukurydzy 1 filet z kurczaka, pokrojony w cienkie paski 1 kulka (100g) mozarelli, pokrojona w plastry 150-200g żółtego sera, startego na tarce o dużych […]

Bez jajek, Bez mleka, Dania jarskie, Pieczywo, Przepisy, Wege

Ciasto na pizzę idealną

Składniki: 250g mąki pszennej chlebowej t-850 lub włoskiej t-00, przesianej 20g drożdży suszonych 1 płaska łyżeczka cukru (dla drożdży) 2 łyżki oliwy z oliwek okolo 250 ml ciepłej wody Przygotowanie: Wszystkie suche składniki na ciasto wymieszaj w misce i dodaj składniki mokre. Wyrabiaj ciasto około 10 minut, aż przestanie się kleić do ręki. Odstaw do […]

Bez jajek, Bez mleka, Dania jarskie, Pieczywo, Przepisy, Wege

Chleb górski – domowa piekarnia

Składniki na 2 bochenki (krótkie keksówki): 1 kg mąki pszennej chlebowej 150 g płatków owsianych górskich 10 g świeżych drożdży lub 5 g suszonych drożdży 200 g słonecznika łuskanego 150 g pestek dyni 100 g siemienia lnianego 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli himalajskiej otręby i tłuszcz do przygotowania foremek Przygotowanie: Do dużej miski przesiej […]