Tag: drożdże suszone

Calzone z pomidorami i warzywami

Składniki: 500g włoskiej mąki pszennej typ 00 10g suszonych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 jajko masło klarowane 1 cebula, obrana i posiekana 1 ząbek czosnku, obrany i przeciśnięty przez praskę 2 […]

Włoskie ciasto na pizzę

Składniki: 500g włoskiej mąki pszennej typ 00 1 szklanka ciepłej wody 20g suszonych drożdży 2 łyżki oliwy szczypta soli Przygotowanie: Mąkę przesiej, dodaj drożdże i sól. Dodaj wodę i oliwę i wyrabiaj ciasto, aż będzie […]

Naleśniki drożdżowe – na słodko lub na słono

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 1 łyżeczka suszonych drożdży lub 15g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru tłuszcz do smażenia Przygotowanie: Wszystkie składniki na naleśniki wymieszaj na jednolitą masę, można zblendować. […]

Racuchy z jabłkami

Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, przesianej 1 szklanka mleka, podgrzanego, ale nie gorącego 2 jajka 1 łyżeczka cukru trzcinowego 10g suszonych drożdży lub 20g śmieżych 3-4 słodkie jabłka, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w […]

Strucla z owocami

Składniki: 500g mąki pszennej 2/3 szklanki mleka, podgrzej 15g drożdży suszonych 2 łyżki cukru trzcinowego 4 łyżki masła, rozpuść w ciepłym mleku 1 jajko 2 żółtka 400g jabłek, obranych i pozbawionych gniazd nasiennych, pokrojonych w […]

Kwas czereśniowy – napój gazowany orzeźwiający

Składniki: 5l wody 20g chmielu 2kg wydrylowanych czereśni 250g cukru trzcinowego pół saszetki drożdży do wina lub cydru Przygotowanie: Czereśnie zasyp cukrem i zostaw na około 12 godzin, aby puściły sok. Zagotuj 4 litry wody […]

Ciasto na pizzę idealną

Składniki: 250g mąki pszennej chlebowej t-850 lub włoskiej t-00, przesianej 20g drożdży suszonych 1 płaska łyżeczka cukru (dla drożdży) 2 łyżki oliwy z oliwek okolo 250 ml ciepłej wody Przygotowanie: Wszystkie suche składniki na ciasto […]

Chleb górski – domowa piekarnia

Składniki na 2 bochenki (krótkie keksówki): 1 kg mąki pszennej chlebowej 150 g płatków owsianych górskich 10 g świeżych drożdży lub 5 g suszonych drożdży 200 g słonecznika łuskanego 150 g pestek dyni 100 g […]

Bliny gryczane

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 2 szklanki mąki gryczanej 10g drożdży suszonych lub 20g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru szczypta soli himalajskiej lub jedno ziarenko soli kłodawskiej 1 jajko 2 łyżki masła 2 szklanki mleka […]

Chleb serowo-cebulowy

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 850 50g cebuli prażonej 100g żółtego sera 2 łyżeczki suszonych drożdży 1 łyżka oleju słonecznikowego około 1,5 szklanki ciepłej wody Przygotuj wcześniej: Mąkę przesiej do dużej miski. Ser […]