Janginizowana galaretka porzeczkowa słodzona liśćmi malin

Składniki:

  • około 5 kg porzeczek czarnych i czerwonych
  • 80g liści malin
  • sól kłodawska

Przygotowanie:

  1. Porzeczki przepłucz i przełóż do garnka razem z liśćmi malin. Podlej wodą, dodaj szczyptę soli i zagotuj
  2. Gotuj około 20-30 minut, aż puszczą sok i się trochę rozgotują.
  3. Gorące porzeczki przetrzyj przez sito lub wyciśnij sok przez gazę.
  4.  Wyciśnięty sok zagotuj ponownie. Przelej do słoiczków i pasteryzuj około 10 minut.