Od botwinki po zupę kalafiorową – domowe zupy inspirowane kulinarną biblioteczką i subiektywnym wyczuciem smaku oraz ulubioną konsystencją. Od lata po zimę. Zajrzyj!
Znalazłam przepis i przerobiłam na szybszą wersję. Oto jest botwinka z ziemniakami, czyli zupa z łodyg, jak twierdzi nasza 2latka. Zupa przyprawiona czubricą zieloną i dodatkowo kozieradką.
Zupa z kalarepki. Bardzo prosta i bardzo smaczna. Nasza 2latka potwierdza, bo właśnie spałaszowała talerz zupy.
Oczywiście przyprawiona naszą czubricą zieloną.
Chłodnik z botwinki z ziemniaczkami. Moja interpretacja przepisu Pana Okrasy, ale też pyszna.
Zupa kalafiorowa. Gotowanie z dzieckiem to niełatwa sztuka. O ile przy obieraniu i krojenie warzyw uda się współpracować o tyle wrzucanie do garnka i mieszanie gorącej zupy jest już nudne. Młoda nasza znalazła sobie lepsze zajęcie na czas pomiędzy krojeniem warzyw a jedzeniem. Zrobiła „ciasto” i nawet zaczęła po sobie sprzątać. Potem mama dokończyła odkurzaczem i w kuchni nie ma śladu po zabawie.
Krupnik. Wiedzieliście, że jęczmień niewiele się zmienił przez tysiące lat? Nadal jest smaczny i lubiany, a można dostać go w praktycznie każdym sklepie spożywczym. Poszukujemy dawnych odmian pszenicy, które są uprawiane na coraz większą skalę a zapominamy o tym co mamy od dawna.
Kto by tam jadł nudny rosół w niedzielę… Mamy zupę brokułową. W oryginalnym przepisie jest to zupa krem, ale towarzystwo nie przepada za zmiksowanymi zupami, więc jest w kawałkach.
Kapuśniak na kiszonej kapuście to nie danie na lato, ale gdy pogoda nie rozpieszcza i fajnie zjeść jakieś rozgrzewające danie.
Warzywna zupa ogórkowa Jakuba
Krupnik jęczmienny z kaszy pęczak z pieczarkami i klopsikami. Tym razem mięso mielone doprawione było nie przyprawą do mięsa mielonego a czubricą czerwoną dla odmiany. Powiem Wam że wyszło kapitalnie!
Trafiasz na zupę pod nazwą: Rassolnik… Czytasz przepis i… to jest ulubiona zupa twoich dzieci, ogórkowa z ziemniakami i kaszą.