Zaskakujące choć oparte o tradycyjny przepis naleśniki buraczane warto sprawdzić podczas rodzinnego obiadu. Mozna sprawdzić jedząc według BLW.
Składniki:
- 1 burak, ugotowany w skórce, przestudzony, obrany i posiekany
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 4-6 łyżek mąki pszennej typ 650
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Przygotowanie:
- Buraka, mleko, jajka, olej i połowę mąki przełóż do miski i zblenduj.
- Dodawaj po trochę mąki i mieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Na patelni rozsmaruj kilka kropel oleju i smaż naleśniki już dalej bez tłuszczu.
Przepis inspirowany książką: „Alaantkowe BLW”.