Placuszki dyniowe to nie tylko kolory jesieni, ale też sezonowa potrawa, która smakiem podkreśla tę porę roku. Warto docenić dynię zarówno świeżą, jak i wykorzystać jej wersję ze słoika lub mrożoną.
Składniki:
- okolo 400g miąższu z dyni, startego na tarce o dużych oczkach
- 5-6 łyżek mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta sody oczyszczonej
- tłuszcz do smażenia
- śmietana 30% (można pominąć)
Przygotowanie:
- Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto dyniowe.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i małymi porcjami nakładaj ciasto.
- Smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z bitą śmietaną.
Przepis inspirowany książką: „Tanie gotowanie, z tego co zostanie”.