Różne warzywa podane jako pieczone frytki z powodzeniem zastąpią tradycyjnie smażone z ziemniaków. Poza smakiem ich zaletą są kolory, które uatrakcyjnią danie.
Składniki:
- Ziemniaki, seler, topinambur lub inne warzywa korzeniowe pokrojone w plastry lub paski
- oliwa pomace
- przyprawa do ziemniaków pieczonych
Przygotowanie:
- Oliwę wymieszaj z przyprawą i polej nią warzywa. Wymieszaj dokładnie i rozłóż na blasze do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż się zrumienią. Można też upiec je na ognisku.
Przepis inspirowany książką: „Dzika kuchnia”.