Składniki:
- około 4 kg jabłek, waga po obraniu ze skórki i oczyszczeniu z gniazd nasiennych
- około 1 kg bananów, waga bez skórki
- sok z cytryny do smaku
Przygotowanie:
- Do dużego garnka przełóż pokrojone jabłka, skrop sokiem z cytryny, podlej wodą i duś pod przykryciem, aż będą się rozpadać. Czas duszenia zależy od gatunku jabłek, około 20-40 minut.
- Dodaj pokrojone banany i zblenduj całość.
- Gorący dżem przekładaj do czystych wyparzonych słoiczków, zakręć i pasteryzuj w kąpieli wodnej około 15-20 minut.
- Po wyjęciu z kąpieli wodnej postaw do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.
Przepis inspirowany książką: „Marynaty i nalewki Siostry Marii”.