Delikatny krem z dyni na jesienny obiad lub ciepłe śniadanie

Zupa krem z dyni to pyszne danie, szczególnie popularne w sezonie jesienno-zimowym. Oto przepis sprawdzony w naszej kuchni!

Składniki do zupy z dyni

Przygotuj sobie wcześniej

Warzywa obierz. Dynię i ziemniaki pokrój w średnią kostkę. Cebule posiekaj w drobną kostkę. Rosół zagotuj.

Jak przygotować krem z dyni?

  1. W garnku rozgrzej masło klarowane i zeszklij na nim cebulę.
  2. Dodaj dynię i ziemniaki i podsmaż ze wszystkich stron.
  3. Dodaj pomidory i zagotuj.
  4. Wlej gorący rosół, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu aż warzywa zmiękną (20 minut).
  5. Zupę dopraw do smaku czubricami, zdejmij z ognia i zblenduj.
  6. Na suchej patelni upraż pestki dyni.
  7. Zupę podaj udekorowaną kleksem śmietany i pestkami dyni.

Wersja dla niemowląt

Można pominąć śmietanę i pestki dyni. Można też nieuprażona pestki dyni zmielić w młynku i wymieszać z porcją zupy.

Przepis inspirowany książką: „Zupy Siostry Marii”.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *